Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia

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Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum spp) por harina sucedánea de sacha para morada (Dioscorea trífida) en la elaboración de pan / Jimmy Jair Acuña Osores; asesores José Gerardo Flores Flores, Jhean Boris Quispe Suarez por
Idioma: Español
Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2019
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2019
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (4)Signatura topográfica: Te IAI 0018, ...

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2.
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Actividad proteolítica de la papaína extraída de la papaya (Carica papaya) variedad común en el ablandamiento de la carne de sajino (Tayassu tajacu) / Cinthya Arévalo Borbor, Fiorella Linares Pezo; asesor José Gerardo Flores Flores, por
Idioma: Español
Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2017
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: Te IAI 0005.

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3.
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Producción de briquetas vegetales utilizando el aserrín de madera y fibras de semilla de palma aceitera (Elaeis guineensis Jaqc.) para su uso como combustible sólido / Karen Melissa Espíritu Ríos; asesores José Gerardo Flores Flores, Jessy Isabel Vargas Flores por
Idioma: Español
Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2021
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2021
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (3)Signatura topográfica: Te IAI 0027, ...

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4.
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Evaluación del efecto de la concentración del colorante extraído del fruto del huito (Genipa americana I.) y la temperatura de aplicación en el proceso de fijación en fibras de yute y algodón / Limber Tello Gonzales; asesores José Gerardo Flores Flores, Jessy Isabel Vargas Flores por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2023
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: Te IAI 0038.

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5.
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Fortificación nutricional con harina sustituida de exoesqueletos de la carachama (Pseudorinelepis genibarbis) en la producción de pan por el método directo / Rister Junior Ríos Correa; asesor José Gerardo Flores Flores. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2023
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: Te IAI 0040.

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Rector
Dr. Juan Lopez Ruiz

Vicerrector de Investigación
Dr. Victor Erasmo Sotero Solis

Vicerrector Académico
Dr. Hernan Avila Morales

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