Elaboración de galletas con propiedades funcionales mediante la adición de harina de plátano sapino (Musa sapientum) y semillas de linaza / (Registro nro. 2957)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01594ntm a22003137a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UNIA |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240321194844.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 230814b ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | pepcunia |
| Idioma de catalogación | spa |
| Agencia de transcripción | pepcunia |
| Description conventions | rda |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código ISO | spa |
| 043 ## - CÓDIGO DE PAÍS | |
| Código ISO | per |
| 090 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA LOCAL | |
| Signatura topográfica local | Te IAI 0034 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOMBRE PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 2031 |
| Apellidos y nombres de la persona | Torres Ramirez, Carmen del Pilar |
| Rol de la persona | autora |
| 245 ## - TÍTULO | |
| Título | Elaboración de galletas con propiedades funcionales mediante la adición de harina de plátano sapino (Musa sapientum) y semillas de linaza / |
| Mención de responsabilidad | Carmen del Pilar Torres Ramirez; asesores Caleb Leandro Laguna, Jorge Marino Dominguez Castañeda |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Ciudad | Pucallpa: |
| Nombre de la editorial | Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, |
| Año | 2023 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 106 h.: |
| Otros detalles físicos | il.; |
| Dimensiones | 30 cm. + |
| Material de acompañamiento | 1 disco compacto |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Anexos: h. 84-106. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2023 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA | |
| Nota de bibliografía | Bibliografía: h. 74-83. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Introducción. -- Revisión de literatura. -- Métodos. -- Resultados y discusión. -- Conclusiones. -- Recomendaciones. |
| 650 #0 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO | |
| 9 (RLIN) | 2033 |
| Término temático | Galletas enriquecidas |
| Subdivisión general | Harina de plátano |
| 650 #0 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TÉRMINO TEMÁTICO | |
| 9 (RLIN) | 2034 |
| Término temático | Galletas enriquecidas |
| Subdivisión general | Harina de linaza |
| 700 ## - ENTRADA SECUNDARIA - NOMBRE PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 610 |
| Apellidos y nombres de la persona | Leandro Laguna, Caleb |
| Rol de la persona | asesor |
| 700 ## - ENTRADA SECUNDARIA - NOMBRE PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 2032 |
| Apellidos y nombres de la persona | Dominguez Castañeda, Jorge Marino |
| Rol de la persona | asesor |
| 710 ## - ENTRADA SECUNDARIA - NOMBRE CORPORATIVO | |
| Nombre corporativo | Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía |
| Unidad subordinada | Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales |
| -- | Escuela de Ingeniería Agroindustrial |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA KOHA | |
| Tipo de recurso | TESIS |
| Fecha de procesamiento | 2024-03-21 |
| Lost status | Ubicación | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Fuente de adquisición | Signatura topográfica | Código de barras | Colección |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sala de tesis y hemeroteca | Biblioteca UNIA | Biblioteca UNIA | Donación | Te IAI 0034 | 01T0000000795 | Agroindrias |