000			03028num a22003137a 4500
003			UNIA
005			20240125074303.0
008			230814b ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_apepcunia _bspa _cpepcunia _erda
041			_aspa
043			_cper
090			_aTe IAI 0003
100			_9609 _aBallón Palomino, Sandy
245			_aDeterminación de las propiedades termofísicas de la pulpa de Macambo (theobroma bicolor) a diferentes temperaturas / _cSandy Ballón Palomino; asesor Caleb Leandro Laguna
260			_aPucallpa: _bUniversidad Nacional Intercultural de la Amazonía, _c2016
300			_a90 h.: _bil.; _c30 cm. + _e1 disco compacto
500			_aAnexos: h. 83-90.
502			_aTesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2016
504			_aBibliografía: h. 78-82.
505			_aIntroducción. -- Planteamiento del problema. -- Marco teórico. -- Metodología. -- Resultados y discusiones. -- Conclusiones. -- Sugerencias.
520			_aLa investigación tuvo como objetivo la determinación de las propiedades termofísicas (difusividad térmica, conductividad térmica y calor específico) de la pulpa de Macambo (Theobroma bicolor) a diferentes temperaturas (50, 60, 70, 80 y 90°C). Basándonos en diseños presentados en bibliografía, se encontró que la difusividad térmica de la pulpa de Macambo a 50 °C es de 1,73104 x 10 -07 m 2 /s; a 60 °C es de 1,75503 x 10 -07 m 2 /s; a 70 °C es de 2,07560 x 10 -07 m 2 /s; a 80 °C es de 2,12173 x 10 -07 m 2 /s; y a 90 °C es de 3,46578 x 10 -07 m 2 /s. El calor específico a 50 °C es de 3,5235 kJ/kgK; a 60 °C es de 3,8134 kJ/kgK; a 70 °C es de 4,2060 kJ/kgK; a 80 °C es de 4,6337 kJ/kgK; y a 90 °C es de 5,3664 kJ/kgK. La conductividad térmica a 50 °C es de 0,650731209 W/m °C, a 60 °C es de 0,710335756 W/m °C; a 70 °C es de 0,917553397 W/m °C; a 80 °C es de 1,024689009 W/m °C y a 90 °C es de 1,918123947 W/m °C, observándose que a medida que se incrementa la temperatura, también se incrementan las propiedades termofísicas. Finalmente los modelos matemáticos que gobiernan las propiedades termofísicas de la pulpa de Macambo en función a un rango de temperatura T (s) de 50 °C a 90 °C son: para la difusividad térmica α (m /s): α= 8,3444 x 10 -12 3 – 1,583 x 10-9T2 + 1,0000 x 10 -7 T– 1,9149 x 10 , para el calor específico Cp (kJ/kgK): cp= 0,0007 x T 2 – 0,47 x T + 4,245 y para la conductividad térmica k (W/m°C): k= 0,0011 x T 2 – 0,1283 x T+ 4,3125.
650		0	_9894 _aMacambo _xEfectos del calor
700			_9610 _aLeandro Laguna, Caleb _easesor
710			_aUniversidad Nacional Intercultural de la Amazonía _bFacultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales _bEscuela de Ingeniería Agroindustrial
856			_uhttps://api-repositorio.unia.edu.pe/server/api/core/bitstreams/f4e6b573-9b85-441e-bdca-e190d83c6e8f/content
942			_cT
999			_c2660 _d2660