000			03507num a22003257a 4500
003			UNIA
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040			_apepcunia _bspa _cpepcunia _erda
041			_aspa
043			_cper
090			_aTe IAA 0020
100			_9653 _aMagín García, Elmer _eautor
245			_aIdentificación y caracterización de insectos comestibles en cuatro comunidades del grupo étnico Shipibo Konibo del distrito de Callería - Ucayali / _cElmer Magín García; asesor Pablo Pedro Villegas Panduro
260			_aPucallpa: _bUniversidad Nacional Intercultural de la Amazonía, _c2017
300			_a74 h.: _bil.; _c30 cm. + _e1 disco compacto
500			_aAnexos: h. 67-73.
500			_aIconografía: h. 74.
502			_aTesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroforestal Acuícola, 2017
504			_aBibliografía: h. 64-66.
505			_aIntroducción. -- Revisión de literatura. -- Métodos. -- Resultado y discusión. -- Conclusiones. -- Recomendaciones.
520			_aEntre los meses de Julio a Noviembre, se desarrolló el trabajo de investigación titulado “Iidentificación y caracterización de insectos comestibles en cuatro comunidades del grupo étnico Shipibo-Konibo del distrito de Callería, Ucayali”, se desarrolló el estudio y seleccionaron 4 sectores (Callería, Patria Nueva, Saposoa y Panaillo), luego se realizó la aplicación de las encuestas a los pobladores en cada sector, con el objetivo de identificar los insectos consumidos ancestralmente por las Comunidades Nativas se realizó la colecta de los insectos comestibles consumidos por las poblaciones, se recolectaron muestras entomológicas de los insectos comestibles identificados por los pobladores, para luego trasladarlos al Laboratorio de Entomología de la Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, realizándose la identificación taxonómica de las muestras recolectadas, concluyendo que: los insectos más consumidos por el Pueblo Shipibo-Konibo en las cuatro comunidades estudiadas, pertenecen al Orden Coleoptera, y a los géneros Strategus jurgutha, denominado Tawin (Familia: Scarabaeidae), y Rhynchophorus palmarum, denominado Piti xena (Familia: Curculionidae), asimismo, para la colecta del “Papaso”, se tumba la caña brava juvenil golpeando el tallo de la caña brava con el machete, y para la colecta del “Suri”, se ubica el tronco tumbado de aguaje y hungurahui para colectarlo, o se tumba árboles de palmeras y se espera 3-4 meses para que empiece a descomponerse el tronco, y finalmente, se demuestra que un significativo porcentaje de la población (28.57% a 40%), no consumen insectos comestibles, siendo la frecuencia de consumo mayoritario es “de vez en cuando”, consumidos por ser nutritivos y de sabor agradable, siendo las formas tradicionales de preparación y consumo de insectos como papaso tostado, suri frito con chonta, suri asado con yuca.
650		0	_9642 _aInsectos comestibles _zUcayali
700			_9590 _aVillegas Panduro, Pablo Pedro _easesor
710			_aUniversidad Nacional Intercultural de la Amazonía _bFacultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales _bEscuela de Ingeniería Agroforestal Acuícola
856			_uhttps://api-repositorio.unia.edu.pe/server/api/core/bitstreams/95c231f3-d08a-4ad4-9cde-6e3ec20ded91/content
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999			_c2559 _d2559