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003 BIBLIOTECA UNIA
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040 _aBIBLIOTECA UNIA
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082 _a664.8
100 _aCoenders, A.
245 0 _aQuímica culinaria:
_bestudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y despues de cocinados /
_cA. Coenders
260 _aZaragoza:
_bAcribia,
_c2004
300 _a289 p.
650 _aIndustria agrícola
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999 _c2343
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