Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia

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Presidente Encargado de la Comisión Organizadora
Dr. Gilberto Dominguez Torrejon

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Dr. Eddy Jesús Montañez Muñoz.

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1.
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Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores / Jacinthe Fortin, Catherine Desplancke por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 374.01 F75.

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2.
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Normas de calidad de alimentos y bebidas / A. Madrid Vicente por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 389.6 V62 .

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3.
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Química inorgánica estructural / A.F. Wells por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona: Reverté, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 546 W42.

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4.
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Análisis de lípidos / F. W. Hemming, J. N. Hawthorne por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 547.77 H38.

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5.
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Biotecnología: curso de prácticas de laboratorio / J.M. Becker por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 570 B34 .

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6.
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Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay por
Edición: 4a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 579 J28.

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7.
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Microbiología industrial / J.Y. Leveau, M. Bouix por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 579 L54 .

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8.
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Microbiología de los alimentos: manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 579.1 Y76.

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9.
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Las hierbas medicinales de Tyler: uso terapéutico de las fitomedicinas / James E. Robbers, Varro E. Tyler por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 615.53 R71.

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10.
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Inmunología celular y molecular / Abul K. Abbas, Andrew H. Lichtman, Jordan S. Pober por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: McGraw-Hill Interamericana, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 616.079 A11 2002.

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11.
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Desarrollo del lenguaje en el niño con el síndrome de Down: manual práctico de ayuda e intervención / Jean A. Rondal por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires: Nueva Visión, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 616.852842 R82.

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12.
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Néctares y macerados con uña de gato / ITDG-Perú por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: ITDG, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 633.55 E42.

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13.
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Manual práctico de viticultura / Humberto I. Macias Hernandez por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F.: Trillas, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 634.8 M12.

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14.
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Cultivo del espárrago verde en invernadero / Alberto Gonzales Benavente Garcia, Juan Antonio Fernandez Hernandes, Sebastian Bañon Arias por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Mundi Prensa, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 635.31 G68.

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15.
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Productos lácteos / Centro de Estudios Agropecuarios por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F.: Iberoamérica, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 637 C46.

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16.
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Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F.: Trillas, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 637 S25.

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17.
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Taller de leche / Gaetano por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F.: Trillas, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 637.1 P21.

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18.
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Tecnología del agua embotellada / Dorothy A.G. Senior, Philip R. Ashurst por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 641.2 S38 .

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19.
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Vinos básicos de elaboración casera / Jose Luis Barbado por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires: Albatros, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 641.22 B24.

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20.
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El vino de la cepa a la copa / Isabel Mijares Garcia Pelayo por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Mundi Prensa, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 641.22 M56.

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Rector
Dr. Juan Lopez Ruiz

Vicerrector de Investigación
Dr. Victor Erasmo Sotero Solis

Vicerrector Académico
Dr. Hernan Avila Morales

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Carretera San José Km. 0.63 - Ucayali- Perú

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