Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia

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Determinación de la proporción óptima de pulpa de mango, leche descremada y grados alcohólicos en la obtención de coctel de mango (Mangifera Indica L.) en la región Ucayali - 2016 / Fernando Fernández Ferreira, Fernando Ventura Inga Murayari; asesor Weninger Pinedo Chambi por
Idioma: Español
Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2017
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (2)Signatura topográfica: Te IAI 0008, ...

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2.
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Efecto de tres tipos de coagulantes (ácido cítrico, ascórbico y málico) en el rendimiento y características organolépticas del queso tipo ucayalino / Carlos Eduardo da Silva Gonzales, Judith Stefani Luna Cumapa; asesor Weninger Pinedo Chambi por
Idioma: Español
Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2018
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2018
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (2)Signatura topográfica: Te IAI 0011, ...

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3.
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Efecto del tratamiento hidrotérmico en el tiempo de maduración, características organolépticas y fisicoquímicas del mango (Mangifera indica L.) / Gabino Junior Ríos Ruiz, Jeff Olver Castillo Paredes; asesor Weninger Pinedo Chambi por
Idioma: Español
Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2019
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2019
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (2)Signatura topográfica: Te IAI 0013, ...

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Rector
Dr. Juan Lopez Ruiz

Vicerrector de Investigación
Dr. Victor Erasmo Sotero Solis

Vicerrector Académico
Dr. Hernan Avila Morales

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Datos Generales



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Carretera San José Km. 0.63 - Ucayali- Perú

Telefono
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