Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia

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Presidente Encargado de la Comisión Organizadora
Dr. Gilberto Dominguez Torrejon

Vicepresidente Academico
Dr. Eddy Jesús Montañez Muñoz.

Jefe de biblioteca




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20393146657

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Carretera San José Km. 0.63 - Ucayali- Perú

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Efecto de la pasteurización en el contenido de polifenoles totales y antocianinas de la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) / Cinthya Paola Huaraca Pinedo; asesores Caleb Leandro Laguna, Darlym Reátegui Díaz por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2023
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: Te IAI 0035.

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2.
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Evaluación de contenido y tipo de alcoholes superiores durante el proceso fermentativo de la yuca (Manihot esculenta) en la elaboración de masato / Edwin Jack Diaz Bartra; asesores Ronald Marlon Lozano Reátegui, Mauro Lopez Bardales por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2023
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: Te IAI 0036.

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Rector
Dr. Juan Lopez Ruiz

Vicerrector de Investigación
Dr. Victor Erasmo Sotero Solis

Vicerrector Académico
Dr. Hernan Avila Morales

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Datos Generales



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Carretera San José Km. 0.63 - Ucayali- Perú

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(061) 596438

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