Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia

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Presidente Encargado de la Comisión Organizadora
Dr. Gilberto Dominguez Torrejon

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Dr. Eddy Jesús Montañez Muñoz.

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41.
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Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid Vicente, J. Madrid Cenzano por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Mundi Prensa, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.02 M14.

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42.
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Elaboracion de mermeladas /
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: Macro, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.152 E21.

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43.
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Procesamiento de aceite / Els Kochen, Ruby Sandhu por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: Asociación Gráfica Educativa, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.3 I61.

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44.
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Marshmallows y gomitas enriquecidos con una de gato / ITDG-Perú por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: ITDG, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.6 E42.

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45.
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Procesamiento de cereales / Els Kochen, Ruby Sandhu por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: Asociación Gráfica Educativa, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.7 I61.

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46.
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Procesado de cítricos / Dan A. Kimball por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.8 K55 .

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47.
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Procesamiento de frutas y vegetales / Els Kochen, Ruby Sandhu por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: Asociación Gráfica Educativa, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.8 K68.

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48.
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Taller de frutas y hortalizas / Gaetano Paltrinieri, Johan D. Berlijn por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F.: Trillas, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.8 P21.

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49.
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Frutas confitadas / Gabrelle Colditz por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona: Omega, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.804 C75.

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50.
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Elaboración de productos cárnicos / Gaetano por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F.: Trillas, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.9 P19.

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51.
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El potencial químico e industrial del aceite de jojoba / Jaime Wisniak por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: Universidad de lima, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 665.35 U61.

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52.
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Técnicas de construcción de hornos artesanales para quema de ladrillos / ITDG-Perú por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: ITDG, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 693.8 M32.

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Rector
Dr. Juan Lopez Ruiz

Vicerrector de Investigación
Dr. Victor Erasmo Sotero Solis

Vicerrector Académico
Dr. Hernan Avila Morales

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Carretera San José Km. 0.63 - Ucayali- Perú

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