TY  - MANSCPT
AU  - Torres Ramirez, Carmen del Pilar
AU  - Leandro Laguna, Caleb
AU  - Dominguez Castañeda, Jorge Marino
ED  - Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía
TI  - Elaboración de galletas con propiedades funcionales mediante la adición de harina de plátano sapino (Musa sapientum) y semillas de linaza / 
PY  - 2023///
CY  - Pucallpa
PB  - Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía
KW  - Galletas enriquecidas
KW  - Harina de plátano
KW  - Harina de linaza
N1  - Anexos: h. 84-106; Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2023; Bibliografía: h. 74-83; Introducción. -- Revisión de literatura. -- Métodos. -- Resultados y discusión. -- Conclusiones. -- Recomendaciones.
ER  -