TY  - BOOK
AU  - Adrian, Jean
AU  - Frangne, Régine 
TI  - La ciencia de los alimentos de la A a la Z
SN  - 8420006734
U1  - 664.003 
PY  - 1990///
CY  - Zaragoza
PB  - ACRIBIA
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Diccionarios
N1  - Anexos: 297-317
ER  -