Adrian, Jean  1925- <br/><br/>
La ciencia de los alimentos de la A a la Z / 
Jean Adrian, Régine Frangne 
 - Zaragoza:  ACRIBIA,  1990 
 - viii, 317 p.:  il.;  24 cm. 
<br/><br/> Anexos: 297-317. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420006734 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de los alimentos--Diccionarios
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.003