TY  - BOOK
AU  - Hui, Y. H. 
AU  - Guerrero, Isabel 
AU  - Rosmini, Marcelo R. 
TI  - Ciencia y tecnología de las carnes
U1  - 808.543 
PY  - 2006///
CY  - México, D.F.
PB  - Limusa
ER  -