Sharma, Shri K.  <br/><br/>
Ingeniería de alimentos / 
Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi 
 - México, D.F.:  Limusa,  2003 
 - 348 p. 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>667.2