Coenders, A.  <br/><br/>
Química culinaria:  estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y despues de cocinados  /  
A. Coenders 
 - Zaragoza:  Acribia,  2004 
 - 289 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria agrícola
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8