Bedolla Bernal, Salvador  <br/><br/>
Introducción a la tecnología de alimentos / 
Salvador Bedolla Bernal, Claudia Dueñas Gallegos 
 - 2a ed. 
 - México, D.F.:  Limusa,  2008 
 - 148 p. 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8