Jay, James M.  <br/><br/>
Microbiología moderna de los alimentos / 
James M. Jay 
 - 4a ed. 
 - Madrid:  Acribia,  2000 
 - 615 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria agrícola
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>590