Efecto de la pasteurización en el contenido de polifenoles totales y antocianinas de la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) / Cinthya Paola Huaraca Pinedo; asesores Caleb Leandro Laguna, Darlym Reátegui Díaz
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2023Descripción: 65 h.: il.; 30 cm. + 1 disco compactoTema(s):
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2023
Introducción. -- Revisión de literatura. -- Métodos. -- Resultados y discusión. -- Conclusiones. -- Recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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TESIS
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Biblioteca UNIA | Sala de tesis y hemeroteca | Te IAI 0035 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | AI | 01T0000000796 |
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Anexos: h. 50-65
Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2023
Bibliografía: h. 45-49
Introducción. -- Revisión de literatura. -- Métodos. -- Resultados y discusión. -- Conclusiones. -- Recomendaciones.
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