Efecto del tiempo de cocción y presión atmosférica en el contenido de fenoles totales y capacidad antioxidante del extracto acuoso de la corteza de Spondias mombin procedente de Yarinacocha, Ucayali /
Pua Curitima, Richer Rafael
Efecto del tiempo de cocción y presión atmosférica en el contenido de fenoles totales y capacidad antioxidante del extracto acuoso de la corteza de Spondias mombin procedente de Yarinacocha, Ucayali / Richer Rafael Pua Curitima; asesores Caleb Leandro Laguna, Darlym Reátegui Díaz - Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2023 - 57 h.: il.; 30 cm.
Anexos: h. 47-57.
Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2023
Bibliografía: h. 42-46.
Introducción. -- Marco teórico. -- Métodos. -- Resultados y discusión. -- Conclusiones. -- Recomendaciones.
Mango Papaya (Spondias mombin)--Fenoles--Yarinacocha
Efecto del tiempo de cocción y presión atmosférica en el contenido de fenoles totales y capacidad antioxidante del extracto acuoso de la corteza de Spondias mombin procedente de Yarinacocha, Ucayali / Richer Rafael Pua Curitima; asesores Caleb Leandro Laguna, Darlym Reátegui Díaz - Pucallpa: Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía, 2023 - 57 h.: il.; 30 cm.
Anexos: h. 47-57.
Tesis (Ing.). -- Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, 2023
Bibliografía: h. 42-46.
Introducción. -- Marco teórico. -- Métodos. -- Resultados y discusión. -- Conclusiones. -- Recomendaciones.
Mango Papaya (Spondias mombin)--Fenoles--Yarinacocha