Bromatología: composición y propiedades de los alimentos /

Mendoza Martínez, Eduardo

Bromatología: composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo - México, D.F.: McGraw-Hill Interamericana, 2010 - 318 p.

663.2

Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia

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Rector
Dr. Juan Lopez Ruiz

Vicerrector de Investigación
Dr. Victor Erasmo Sotero Solis

Vicerrector Académico
Dr. Hernan Avila Morales

Jefe de biblioteca

Datos Generales



RUC
20393146657

Ubicacion
Carretera San José Km. 0.63 - Ucayali- Perú

Telefono
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Correo
biblioteca@unia.edu.pe

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