Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia

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Presidente Encargado de la Comisión Organizadora
Dr. Gilberto Dominguez Torrejon

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Dr. Eddy Jesús Montañez Muñoz.

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Trufa, truficultura y selvicultura trufera / S. Reyna Domenech por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Mundiprensa: 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 634.99 R47.

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102.
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Trufa, truficultura y selvicultura trufera / Santiago Reyna Domenech por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Mundi Prensa, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 635.8 R47.

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Guía de las plantas ornamentales / Jose Manuel Sanchez de Lorenzo Caceres por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Mundi Prensa, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 635.9 S23.

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104.
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Patología de cultivos epidemiolgía y control holístico / Gaston Apablaza Hidalgo por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile: Salesianos, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 635.92 A64.

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105.
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Tecnología de la fabricación de conservas / Heinz Sielaff por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 641.39 S52.

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106.
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Administración de recursos humanos / Idalberto Chiavenato por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F.: McGraw-Hill Interamericana, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 658.3 CH548 2000.

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107.
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Matemáticas financieras / Alfonso Alvarez por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Paraninfo, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 658.4033 A49 2000.

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108.
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Métodos estadísticos: control y mejora de la calidad / Albert Prat Bartes, Xavier Tort-Martorell Llambres, Pere Grima Cintas por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F.: Alfaomega, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 658.562 P84.

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109.
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Cascarilla de arroz como combustible alternativo / Mauricio Gnecco, Jorge Marquina por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: ITDG, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 662.87 G54.

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110.
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Elaboración de vinos: seguridad, calidad, métodos / Critt Hyginov por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 663.2 H99.

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111.
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Química de los alimentos / Werner Baltes por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664 B19.

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112.
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Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica / Peter Fellowa por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664 F36.

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113.
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Química de los alimentos / Owen R. Fennema por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664 F37 2000.

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114.
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Extrusores en las aplicaciones de alimentos / Mian N. Riaz por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664 R51.

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115.
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Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / Gerhard Wildbrett por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664 W56.

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116.
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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gujstavo Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.02 B24.

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117.
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Preelaboración y conservación de alimentos / Pascual Laza Muñoz, Jeronima Laza Muñoz por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Thomson, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.028 L32.

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118.
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Deshidratación de alimentos / Gustavo V. Barbosa Canovas, Humberto Vega Mercado por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.0284 B24.

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119.
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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.07 C29.

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120.
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Higiene de los alimentos: directrices para profesionales de hosterlería, restauración y catering / Nicholas Johns por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNIA (1)Signatura topográfica: 664.07 J67.

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Rector
Dr. Juan Lopez Ruiz

Vicerrector de Investigación
Dr. Victor Erasmo Sotero Solis

Vicerrector Académico
Dr. Hernan Avila Morales

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